Monk’s Soul

Colore scuro ed una schiuma corposa ma poco persistente. I profumi tipici sono esaltati in questa birra, che stuzzica il naso con note di frutta sotto spirito,spezie e malto. In bocca il corpo non è “invadente” come il grado alcolico poteva far pensare, con una predominanza di gusti dolci e morbidi, che richiamano ancora una volta la frutta sotto spirito, il caramello e il marzapane.
A sorpresa il finale è piuttosto luppolato e secco, riuscendo a non risultare stucchevole.